Eran inolvidables las tardes de invierno en las que papá amasaba. Supuestamente, para hacer tortas fritas, pero las más originales que nunca conocí. Tortas al horno. Eran cuadradas y las espolvoreaba con azúcar, llenando una o dos bolsas grandes. Yo, en esa época, me las devoraba mientras preparaba exámenes. Siempre supe que cuando nos alimentamos, nos nutrimos de la esencia de quien prepara la comida. Y entonces desde ahí, desde esas tortas al horno, yo juntaba fuerzas para seguir adelante.